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  • 通过在家里制作鱼,这种方法不仅可以去除和清除鱼类,还可以防止鱼被捕获。
  • 本站编辑:365bet网址开户发布日期:2019-11-25 10:05 浏览次数:
鱼类营养丰富,制作看起来美味,细腻,美丽的鱼并不容易。
专家说,掌握制作鱼类的重要步骤有助于烹饪新鲜美味的鱼类。
如果你想制作一条小鱼,你需要:
首先,快速杀死鱼并及时清理。
牺牲鱼类时,用刀子或剪刀快速切开颈总动脉(鱼的露水根部)。它变得更加涩。
处死后,必须及时用水冲洗第二个,并预先用盐水冲洗。
烹饪时,您可以通过烹饪葡萄酒来腌制。葡萄酒含有一些酒精。酒精溶解涩味物质,在加热过程中会蒸发掉。
在鱼的开头添加少量醋或几滴柠檬汁也是一个好主意。
此外,烹饪时加入洋葱,生姜,大蒜和其他成分也是有效的。
新鲜度是使鱼变得美味和具备一定技能所必需的。
杀戮后两小时。
与猪一样,鱼也有类似的“酸释放期”。这意味着鱼会在一段时间内变得更加美味。通常2小时(10°C)。
因此,刚刚杀死的鱼不应该马上煮熟。
切口是腌制的。
如果您选择蒸或油炸,您需要提前腌鱼并用45英寸角每45英寸的刀切割鱼的每一面。鱼正面和背面。清洁并腌10分钟,以获得更好的口感。
撒上动物油。
为了让鱼更美味,你可以在蒸之前撒上鸡油或猪油。您还可以密封包装,以防止鱼逃逸或落入蒸发器中以稀释鱼。
切碎的鱼经常发现锅被破坏的现象,甚至鱼也不小心被打破,销售非常糟糕。
清洁盐层。
为了避免磨碎的鱼皮,你可以在油炸之前在鱼的上面涂一层薄薄的盐。将鱼腌5分钟,腌鱼约10分钟。
鱼皮上的水分缩小,皮肤变硬。油炸时,不易破碎。
火鱼的味道是“新鲜的”,热量对于达到“新鲜”也很重要。
不同的烹饪方法对火灾有不同的要求。
炸鱼
不要用苍蝇,大火,中火,小火,直到它有一个双金面,你可以保持油炸一会儿,让鱼表面干一点,这将是好的。
蒸鱼
为了煮沸水,蒸鱼必须等到锅里的水完全煮沸后再蒸,通常600克鱼火可以蒸7-8分钟。
烤鱼
您可以选择使用烤箱,通常600克的鱼在180°C下烘烤20到30分钟。
红烧鱼
适合慢火煮熟的小火,约20分钟为宜。
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